Kruidenbereidingen
 

 

 
Kruidenthee
Een kruidenthee is een aftreksel van een kruid. De kruiden zijn niet gefermenteerd en bevatten geen looizuur, dat is de reden waarom een kruidenthee altijd licht van kleur blijft. Om het verschil aan te geven, Zwarte thee (de normale engelse thee melanges) is wel gefermenteerd en als je hier thee van zet is de kleur donker. Tegenwoordig kun je bosbessen-, sinaasappel-, citroen en nog veel meer soorten thee krijgen. Dit zijn géén kruidentheeën maar zwarte theesoorten waaraan een smaakje is toegevoegd. Er zijn, en dat is steeds meer in opkomst, ook van de Pickwick wel kruidenmelanges te krijgen zonder zwarte thee erdoor. Voorbeelden van kruiden: pepermunt, salie, tijm, kamille en zoethout.

 
Hoe zet je een kruidenthee?
Je kunt kruidenthee zetten van gedroogde kruiden maar ook van verse. Het enige wat je in de gaten moet houden is dat je het goede kruid hebt gevonden en dat het geen giftige is. Er zijn verschillende manieren om een kruidenthee te zetten. De meest vriendelijke is dat je de kruiden in een netje doet en opzet in een pannetje met koud water. Niet vergeten de deksel erop te doen ! Je laat het water langzaam net niet aan de kook komen. Laat de kruiden nog even trekken en giet het aftreksel over in een thermoskan of theepot.

Een ander en meestel makkelijker manier is om een kruiden netje te nemen (te koop in natuurvoedingswinkels) en dit in een pot of thermoskan te hangen. Giet op de kruiden kokend water en doe de deksel op de pot. Laat de kruiden 5 - 10 minuten trekken.

Nog een andere manier die vooral aan te bevelen is als het kruid veel slijmstoffen bevat (kaasjeskruid, heemst, lijnzaad enzovoort) is dat je het kruid een nacht in koud water laat aftrekken en vervolgens alles opwarmt. Slijmstoffen trekken namelijk beter uit in koud water.

Welke dosis moet je aanhouden?
Een algemene richtlijn is één eetlepel gedroogd kruid per dag. Dit is de dosis als je een bepaalde werking verwacht van de plant of het kruid. Het beste kun je 1/2 - 1 liter thee zetten van een eetlepel van het gedroogde kruid en dit dan vervolgens verdeeld over de dag drinken.

Er zijn een heleboel mixen te koop in de natuurvoedingswinkel, ochtendmix, middagmix, bloemetjesmix enzovoort. Deze mengsels zijn zo samengesteld dat er geen specifieke werking van te verwachten valt behalve dan dat ze een stuk gezonder zijn dan zwarte thee of koffie. Deze mengsels kun je rustig de hele dag door drinken. Let wel: als het een specifiek mengsel voor de lever is dan is het weer wel geneeskrachtig en moet je op de dosis van één eetlepel per dag gaan zitten.

Als je verse kruiden gebruikt is de dosis hoger aangezien er natuurlijk nog een heleboel water in zit, dit vergroot het volume. Mijn advies: op het gevoel de dosis aanpassen en maak het niet te gek.

En als het niet werkt?
Over het algemeen is het zo dat als je niet merkt dat een kruid werkt dan moet je de dosis verlagen. Het klinkt raar maar het gaat om de impuls en niet om de hoeveelheid. Sommige mensen kunnen heel sterk reageren op een kleine impuls, ook dan is het advies: dosis verlagen.