inleiding

candida

cholesterol

gewicht

hypoglycemie

leverspaar

 

Eet niet te vaak maar wel voldoende. Het kan helemaal geen kwaad je ontbijt over te slaan maar ga nooit met een lege maag naar bed. Neem de tijd om rustig te eten. Eet met aandacht en kauw het voedsel zéér goed (dit geeft sneller verzadiging).

Zorg voor zoveel mogelijk variatie in de voeding. Eet volwaardig, vers voedsel dat bij voorkeur zo min mogelijk bewerkt is (natuurvoedingswinkels) en herkenbaar is (je weet niet wat er allemaal in wordt zit...).

Gebruik weinig zout, dit houdt het vocht vast (neem het liefst zeezout of kruidenzout).

Drink vóór elke maaltijd een groot glas water. Zorg dat je zo'n 2 tot 3 liter drinkt per dag. Dit kan bestaan uit water, kruidenthee, granen of vruchtenkoffie, groenten of vruchtensappen of groentebouillon.

Ga bij een onbedwingbare zin in iets specifieks (bijvoorbeeld. één bananensoes met slagroom) geen vervangende dingen eten, dit levert onnodig veel calorieën en het onbevredigde gevoel blijft. Doe er liever wat moeite voor en geniet dan ook van deze (onverstandige maar gevoelsmatig zeer bevredigende) bananensoes. Je kunt ook met jezelf afspreken dat je één dag iets afgrijselijk lekkers maar absoluut verbodens moet eten. Maak jezelf niet gek: één ding, één portie.

Eet 's morgens lekker veel fruit. Dit zet de spijsvertering aan het werk en bevordert de uitscheiding van vocht en gifstoffen. Probeer het eten van granen en dergelijke zoveel mogelijk uit te stellen tot de lunch.

Vermijd voedingsmiddelen met kunstmatige geur, kleur, smaak- of zoetstoffen en kant en klare producten (bevatten veel zout, suiker en vet).

Groente en fruit

Eet iedere dag een ruime portie groenten en fruit. Door groenten te smoren of roerbakken met olijfolie blijven vitamines, mineralen en de smaak beter behouden.

Eet bij elke maaltijd vooraf een beetje rauwkost. Maak dat niet aan met kant en klare dressing (hier zit in de regel veel suiker in) maar met olijfolie, citroensap of azijn en kruiden.

Vetten

Gebruik bij voorkeur onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze zitten onder andere in: olijfolie, pindakaas, sesampasta, vis, noten en zaden.

Minimaliseer het gebruik van linolzuur. Dit zit in: zonnebloem- maiskiem en sojaolie, margarines, halvarines en vloeibare bak en braad spullen.

Eet bij iedere maaltijd wat vet - olijfolie, visolie, noten. Vet zorgt ervoor dat het voedsel langer in de maag blijft en geeft een verzadigd gevoel.

Gebruik, ook voor bakken en braden, bij voorkeur olijfolie, roomboter, reuzel of ossenwit.

Vlees / vis

Vlees, vleeswaren en producten uit de gangbare veeteelt (melk, kaas, yoghurt) bevatten veel linolzuur (de beesten krijgen granen in plaats van gras te eten). Ze kunnen beter blijven liggen in het schap.

 

Gebruik ecologisch vlees of wild en eet regelmatig vis (zonder deegkorst). Gewoon braden of grillen, wat je lekker vindt.

 

Eet in ieder geval geen worst of orgaanvlees.

 

Zuivelproducten

Beperk het gebruik van (koemelk) kaas, neem liever jonge kaas dan oude kaas. Het gebruik van cottage cheese of geitenkaas wordt aanbevolen.

Vervang koemelk zoveel mogelijk door sojamelk of geitenmelk. Neem bij voorkeur zure melkproducten zoals karnemelk, Biogarde yoghurt, kwark.

Granen, noten en zaden

Gebruik bij voorkeur volkoren graan producten (volkorenbrood, volkoren pasta's, zilvervliesrijst e.d.)

Vermijd het gebruik van geraffineerde producten als witmeel producten, witte rijst, koekjes, gebak, kant en klare voedingsmiddelen.

Gebruik regelmatig noten en zaden (zonder 'jasje') . Hierbij valt ook te denken aan noten en zaden pasta's en sausen.

Gebruik regelmatig (verse) peulvruchten, erwten, linzen, bonen enzovoort.

Suiker

Gebruik geen suiker of suikerrijke producten. (kristalsuiker, basterdsuiker, keukenstroop enzovoort). Gebruik honing met mate.

Bij behoefte aan zoet bij voorkeur: fruit, vers of gedroogd, appel of perenstroop, suikervrije jam, diksap of vruchtensap. Denk ook aan gedroogde abrikozen, dadels, vijgen en rozijnen.

Zoetjes zijn verboden: die frustreren het systeem alleen maar.

Genotmiddelen

Matig het koffie en alcoholgebruik. Koffie en thee tijdens de maaltijd (tot een uur erna) remt de opname van ijzer. Melk tijdens de maaltijd remt de opname van calcium, magnesium en zink.

Twee glazen rode wijn is goed voor het humeur en hart- en bloedvaten. Daar is helemaal niks mis mee.