gebak

 

appelkoek

appel-bananentaart

amandel-perencake

dadel-kokos bonbons

speculaasdaalders

 

 

 

Speculaasdaalders

Ingrediënten
200 gram amandelen 15 dadels theelepeltje citroensap speculaaskruiden

Bereiding

Week de amandelen 10 uur in water. Giet ze daarna af en laat ze goed uitlekken. Maal de amandelen samen met de dadels fijn in een keukenmachine.

Rol de puree uit (tussen plasticfolie gaat dat het makkelijkst) en steek er met een vormpje koekjes uit. Gewoon balletjes vormen en platdrukken gaat natuurlijk ook.

Leg de koekjes op bakpapier en droog ze een aantal uren in een levensmiddelen of fruitdroger. In een gewone oven op een lage stand met de deur op een kiertje is ook mogelijk.

Variaties

In plaats van amandelen kan men ook walnoten of hazelnoten gebruiken. De speculaaskruiden zijn te vervangen door gemberpoeder evt. wat geraspte verse gember.