|
|
| Keuken |
         |
Cheddertaartjes met tomaten
Ingrediënten 4 personen
- 4 tomaten
- 200 gram jong belegen chedderkaas in dunne reepjes gesneden
- 2 uien
- 2 tl honing
- 25 ml walnootolie
- 25 ml olijfolie
- 2 takjes basilicum
- 1 kaneelstokje
- zout, zwarte peper
- Bereiding
- De uien in dunne ringen snijden. Zonder vet kort aanbakken. Daarna een deel van de olijfolie toevoegen. De uien op een klein vuurtje glazig bakken. De honing en het kaneelstokje toevoegen en het geheel wegzetten.
De tomaten kort in kokend water leggen, schillen en in dunne schijven snijden. Vorm op een bakblik of ovenvorm 4 taartjes. Het makkelijkst werken kook-ringen, die kun je vullen, maar je kunt de taartjes ook zo proberen te maken. Begin met een schijfje tomaat, dan kaas, dan een blaadje basilicum enz. Bestrooi de taartjes met zwarte peper. Meng de overgebleven olie en schep op elk taartje een lepeltje van dit mengsel. De ringen verwijderen en het bakblik in de oven (220 graden) schuiven en 5 tot 8 minuten bakken. Serveer de taartjes warm en garneer ze met een lepel uienringen.
Gewichtsbeheersing Mitochondriale processen (energie) Hypoglycemie, hyperglycemie, diabetes Fase II stimulans (ontgiftingscapaciteit) Hart- en vaatziekten Immuunmodulatie (Th1-Th2) Kanker preventie PARP regulatie (reparatie cellen) Anti-depressie Methylatie en DNA regulatie (eiwit productie) Pijnstilling Celmembraan stabilisatie (stress tolerantie) COX, LOX, iNOS (ontstekingsremming) Bij pijnstilling kun je geen tomaten gebruiken. Vervang de tomaten door komkommer. Doe je de tomaten weg, dan valt ook de indicatie methylatie weg.
