|
|
| Mineralen |
    |
Kalium werkt samen met natrium om de waterbalans in het lichaam te reguleren. Kalium trekt het vocht door de celwand heen de cellen binnen en natrium trekt het vocht naar buiten. Kalium normaliseert het hartritme en is onmisbaar voor het zenuwstelsel vanwege zijn rol in de overdracht van zenuwimpulsen (beweging van spieren, voelen etc.).
Verder helpt kalium bij de verwijdering van afvalstoffen uit het lichaam, het bevordert het denkvermogen, werkt bloeddrukverlagend en heeft een positieve invloed op allergieën.
- Tekort of teveel
- Bij een tekort aan kalium treden zenuw- en spierfunctie stoornissen op. Hierbij valt te denken aan hartritmestoornissen, spierslapte, spierzwakte en trage reflexen. Verder valt ook bij vochtophopingen (oedemen), oorsuisingen en slapeloosheid te denken aan een kalium tekort.
Een kalium tekort kan optreden bij veel braken en of diarree (ook bij het gebruik van laxeermiddelen), bij nierziekten (en plastabletten), bij een ontregelde suikerziekte, bij een te laag bloedsuikergehalte (hypoglycemie), bij het gebruik van geneesmiddelen met hormonen (cortisonen, aldosteron en prednison), bij grote verwondingen en verbrandingen, maar ook bij geestelijke en of lichamelijke spanningen.
Een teveel aan kalium wordt meestal niet veroorzaakt door een te hoge opname maar door een gebrekkige nierfunctie waardoor te weinig kalium wordt uitgescheiden. Teveel kalium veroorzaakt, net als te weinig, hartritmestoornissen.
- Aanbevolen hoeveelheden
- Het VoVo adviseert 1875-5625 mg. kalium per dag. Onder normale omstandigheden zal er niet gauw een kalium tekort optreden, dit omdat de meeste voedingsmiddelen kalium bevatten.
- Productenlijst
- Onderstaande lijst geeft enigzins een indicatie van producten met een erg hoog kaliumgehalte.
sesamzaad linzen kekererwten soja bonen zonnebloempitten groene erwten bruine bonen witte bonen pinda's appelstroop cacao aardappelen tomaten waterkers spinazie postelein bladselderij peterselie yoghurt karnemelk olijven vijgen dadels rogge tarwe tarwekiemen zemelen gist zeewier (kelp) rozijnen gedr. vruchten zwarte bessen bananen sinaasappelen De kaliumopname wordt negatief beïnvloed door koffie, alcohol, (geraffineerde) suiker, een koolhydraatarm dieet en een te hoog zout gebruik.